食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的重要性與有效期

食品安全是現(xiàn)代社會(huì)中人們關(guān)注的重要問題之一，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案則是保障食品安全的一項(xiàng)重要措施。在《中華人民共和國食品安全法》中，明確規(guī)定了食品企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將其報(bào)相關(guān)衛(wèi)生行政部門備案。本文將介紹哪些食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要備案、如何理解嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期。

首先，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，如果食品安全指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者本省/市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，就需要向衛(wèi)生行政部門備案；反之，無須備案。這意味著企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全指標(biāo)要達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

那么，什么樣的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可以被認(rèn)定為嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)呢？根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作的通知》，嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全指標(biāo)嚴(yán)于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。舉例來說，如果飲料類的食品安全指標(biāo)嚴(yán)于GB 7101《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》的相應(yīng)規(guī)定，或者水果干制品、蔬菜干制品、香辛料類的污染物限量嚴(yán)于GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的相應(yīng)規(guī)定，那么這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就需要備案。

不過，需要注意的是，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)并非僅限于增加規(guī)定或限值，還包括與食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)規(guī)范等有所不同。同時(shí)，在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對指標(biāo)限量值進(jìn)行調(diào)整時(shí)，必須能夠起到提高食品安全保障和消費(fèi)者健康保護(hù)作用。

食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期在不同地區(qū)可能會(huì)有一定差異。例如，北京、廣東等地規(guī)定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期為五年，屆滿后需要向衛(wèi)生行政部門申請延續(xù)備案。其他地區(qū)可能并未規(guī)定明確的有效期，但無論是否有這樣的限制，企業(yè)在備案后都應(yīng)對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，跟蹤評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，并及時(shí)修訂或重新備案，以確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求保持一致。

如果要公示企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在哪公示？

備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

原國家衛(wèi)生計(jì)生委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作的通知》（國衛(wèi)辦食品函〔2016〕733號）：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案前，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中食品安全相關(guān)內(nèi)容及編制說明在省級衛(wèi)生計(jì)生行政部門指定網(wǎng)站上公示。

公開聲明的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

公開聲明的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公示目前還沒有統(tǒng)一規(guī)定。《上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于上海市食品生產(chǎn)企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求的通知》關(guān)于不需要備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公開要求：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)企業(yè)批準(zhǔn)后，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在10個(gè)工作日內(nèi)在企業(yè)或本市食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站顯著位置公開所執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本，供公眾查詢和監(jiān)督。其他地區(qū)建議咨詢當(dāng)?shù)匦l(wèi)健委。

總結(jié)起來，食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案是加強(qiáng)食品安全管理的重要舉措之一。企業(yè)需制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將其報(bào)相關(guān)衛(wèi)生行政部門備案。備案的有效期會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的規(guī)定而有所差異，但企業(yè)應(yīng)始終密切跟蹤法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的變化情況，并及時(shí)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)修訂或重新備案，以確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)的合規(guī)性和有效性。作為企業(yè)應(yīng)該從根本上轉(zhuǎn)變觀念，堅(jiān)持企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，明確企業(yè)對企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施后果承擔(dān)責(zé)任，無論是備案還是公示的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都應(yīng)確保合法合標(biāo)。