常見的食品添加劑檢測方法都是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)

食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質(zhì)或天然物質(zhì)，同時也能提高食品的防腐能力。然而，過量使用食品添加劑可能會對人體健康造成影響。因此，對食品添加劑進行嚴格檢測，控制食品的安全質(zhì)量就顯得尤為重要。

食品添加劑檢測主要包括檢測食品的質(zhì)量以及食品中添加劑的殘留量。為了達到這一目的，我國嚴格按照現(xiàn)有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業(yè)標準進行檢測。

下面將介紹幾種常見的食品添加劑檢測方法

1、分子光譜技術是一種常見的食品添加劑檢測方法。該技術利用分子對特定電磁輻射的吸收來進行定性和定量分析。例如，可以利用便攜式光譜儀對面粉中的某種食品添加劑的濃度進行檢測。

2、色譜技術也是常規(guī)的食品添加劑檢測方法之一。色譜技術利用高效液相色譜-二極管陣列檢測器對食品添加劑進行檢測。另外，還可以利用毛細管膠束電動色譜法進行分離和檢測。

3、色質(zhì)聯(lián)用技術是一種將液相色譜和質(zhì)譜技術相結(jié)合的檢測方法。該技術具有較強的分析能力，可以準確地檢測出多種食品添加劑。

4、氣相色譜法是常用的色譜方法之一，廣泛應用于食品添加劑的檢測。該方法通過將待測樣品氣化，并經(jīng)過固定相分離后進行檢測。氣相色譜法具有檢測速度快的優(yōu)勢，適用于日常的化學分析。

5、生物傳感器技術是利用生物傳感器對食品添加劑進行檢測的方法。生物傳感器具有對復雜樣品進行選擇性檢測的能力，并具有較高的靈敏度。通過快速和連續(xù)的檢測，可以對食品添加劑的成分進行精確的分析。

6、此外，高效液相色譜法也被廣泛應用于實驗室中的食品添加劑檢測。該方法需要對被測溶液進行處理，并利用定容過膜的方法進行測定。

食品添加劑快速檢測方法：

為了提高食品添加劑的檢測效率，目前還出現(xiàn)了食品添加劑檢測儀。這種儀器具有多個檢測通道，可以廣泛應用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等場所。食品添加劑檢測儀不僅具有快速篩選的功能，而且具備自動判斷陰陽性和自動保存檢測數(shù)據(jù)的能力，極大地提高了檢測速度和操作的便捷性。

食品添加劑檢測儀儀器特點：

1、具有10個或以上的檢測通道；7寸彩色液晶觸摸屏，帶中英文輸同時顯示測量結(jié)果，讀數(shù)準確、直觀。

2、食品添加劑檢測儀廣泛應用于食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地等。

3、樣品前處理便捷，檢測試劑不超過4種試劑，單樣測定時間少于15分鐘，適用于大批量樣品并行同時檢測。

4、自動判斷陰、陽性，檢測數(shù)據(jù)，實現(xiàn)定性快速，定量分析雙結(jié)合，提高檢測速度和操作快捷性。

5、內(nèi)置智能操作電腦，高通驍龍MSM8212集成芯片，主頻：1.2G。實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)上傳監(jiān)控中心或平臺，在不用GPRS功能狀態(tài)下即可聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)發(fā)送檢測數(shù)據(jù)，隨時提供接入中央控制平臺的聯(lián)網(wǎng)檢測、實時監(jiān)控的接口數(shù)據(jù)。

6、 食品添加劑檢測儀最低檢出限均可達到國家標準的規(guī)定，滿足檢測要求。

7、智能化程度高：自帶檢測項目相關程序，智能操作，無需編程即可進入測試狀態(tài)并自動計算結(jié)果，儀器可以自動診斷系統(tǒng)故障；儀器開機均進行光源、電源、線路自檢，無需國內(nèi)同類型儀器人工調(diào)校。可實時顯示儀器性能情況，高度自動化

8、食品添加劑檢測儀內(nèi)置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，也可外接通用打印機，可自動打印檢測數(shù)據(jù)及結(jié)果，顯示檢測時間、檢測編號，樣品名稱，檢測人員，檢測數(shù)據(jù)，結(jié)果判斷等詳實數(shù)據(jù)

9、檢測數(shù)據(jù)自動保存至數(shù)據(jù)庫，可按照時間順序查詢并導出結(jié)果并自動生成打印報告，數(shù)據(jù)可直接上傳至相關監(jiān)管部門，方便監(jiān)管檢查。儀器具備標準硬件數(shù)據(jù)接口，以太網(wǎng)口，USB2.0接口，可連接電腦，可同時連接鼠標、鍵盤等控制設備，可使用U盤進行數(shù)據(jù)備份及交換，支持U盤等外接存儲器。

10、提供圖文操作視頻功能，方便播放教學視頻，實現(xiàn)現(xiàn)場指導培訓。

11、食品添加劑檢測儀儀器光源采用發(fā)光二極管，具有節(jié)能、環(huán)保、壽命長、響應速度快等優(yōu)點。

12、8G硬盤提供超大存儲空間，可存儲一千萬條以上樣品檢測結(jié)果，并可通過插SD卡擴容硬盤成倍增加存儲量。

13、儀器自帶工作軟件系統(tǒng)（儀器工作站軟件），采用先進開源智能android軟件作為操作系統(tǒng)，具備檢驗任務管理、任務批量導入導出（支持Excel、CSV、TXT等格式）、搜索查詢及統(tǒng)計、工作量統(tǒng)計分析等功能，可隨時按檢測日期和檢測編號查閱、刪除存儲測量數(shù)據(jù)

14、儀器配備藍牙，儀器可與平板/安卓手機/ISO系統(tǒng)遠程連接操作，也可聯(lián)機操作，除能實現(xiàn)主機的所有測試功能外，還可實現(xiàn)強大的數(shù)據(jù)處理和儲存功能，只要聯(lián)網(wǎng)，儀器便可進行升級，與安卓手機操作系統(tǒng)/IOS相同，易學易懂。

15、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，小且輕便，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的操作，箱內(nèi)配件齊全，維護簡單，可隨時隨地進行檢測。

綜上所述，食品添加劑檢測是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。通過不同的檢測方法，可以準確地對食品添加劑進行分析和檢測，從而確保食品的質(zhì)量和安全性。食品行業(yè)、監(jiān)管部門以及消費者都應重視食品添加劑的檢測工作，共同維護健康的飲食環(huán)境。