農藥殘留和獸藥殘留會影響人體健康嗎

農藥殘留和獸藥殘留，哎呀，這兩位可真讓人們頭疼！

什么是農藥殘留

農藥殘留是指農作物使用農藥后殘存于農產品中的農藥母體、代謝物、反應產物及雜質等;

什么是獸藥殘留

獸藥殘留是指食用動物在使用獸藥后，蓄積或殘存在動物組織器官中或進入泌乳動物乳汁或產蛋禽蛋中的藥物原形、代謝物和雜質等。

就像我們生病要吃藥一樣，動物生病也需要用獸藥治療，農作物發生病蟲害了，就得使用農藥防治。哪個國家都需要用農藥和獸藥呢，尤其是農業現代化程度越高的國家，用的數量就更多。根據聯合國糧農組織的統計，發達國家農藥使用量是發展中國家的1.5-2.5倍呢！所以啊，農產品和動物產品都會有農藥和獸藥殘留。

但是嘿，這些殘留并不一定就不安全，會不會影響人體健康得看殘留量是否超標。只有當殘留量超過標準時，才會對食用者的健康產生影響；沒超標的農產品和動物產品是不會對健康造成啥影響的